カプリチョーザカプリチョーザ

イタリア直輸入の食材を使ったパスタや本格ナポリピッツァが楽しめます。

イタリア直輸入のトマトやスパゲティを使ったパスタメニューをはじめ、ピッツァ、前菜やサラダ、デザートなど、多彩な味わいをバラエティ豊かに取り揃えています。
おすすめは、専用の窯で表面はパリっと香ばしく、内側はもっちりとした食感に焼き上げる本格ナポリスタイルのピッツァです。
自家製の生地を熟成・発醇させ、冷蔵庫で2日間寝かせます。
その生地を注文ごとに伸ばしてトマトソースを塗り、具材をのせて400℃の窯に入れます。焼き加減を見ながら、ここだというタイミングで窯から出せば出来上がり。
焼きたての熱々を口にすれば、生地のもちっとした食感、香ばしさと塩味、トマトソースの酸味、卜ッピングした食材の旨味などの味わいが混然一体となって口の中に広がります。
お一人でも、取り分けても、テイクアウトでも楽しめる、一度食べたらやみつきのナポリスタイルのピッツァです。